Roastbeef "Sous vide" med røsti og tzatziki Resterne af kødet, og ikke mindst røstien blev spist i løbet af ugen og blev kødet "tryllet" om til en fake carpaccio og røstien skåret i stykker og pandestegt TildeMa(d)
ugens menu uge 28 – en bøf der gir’ god smag i mundencarpaccio af vandmelon. Peter foreslog, at jeg skulle lave mos af den nye portion, der var røget noget kraftigere end første levering Kødfri fredag
ugens menu uge 26 – dansk højsommermad – saltbagte kartofler De tynde tomatskiver (carpaccio) har fået selskab af smuldret fetaost, og en vaniljedressing giver en spændende smagsoplevelse Kødfri fredag
Tapas Night... En salat med rucula, carpaccio, parmesanost og olivenolie. Rugsprød med bruschetta-pesto, blandet med røget filet skåret i tern og lidt hytteost High5:2Foodies
Salat er ikke bare slankemad... En salat med spicy barbecuekylling og en salat ægte italiensk inspireret med Carpaccio. CarpacciosalatHigh5:2Foodies